【咖啡知識(shí)】意式咖啡豆的奧秘與咖啡機(jī)租賃

咖啡愛(ài)好者們，你們知道意式咖啡豆和普通咖啡豆有什么不同嗎？今天，就讓上海咖啡機(jī)租賃公司一起探索意式咖啡豆的奧秘，并了解如何選擇合適的咖啡機(jī)租賃服務(wù)。

意式咖啡豆的奧秘與咖啡機(jī)租賃

意式咖啡豆是專為高壓萃取設(shè)計(jì)的，它們的烘焙度決定了適合的萃取方法。烘焙過(guò)程中，咖啡豆會(huì)經(jīng)歷一爆和二爆兩個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)，這些決定了咖啡的風(fēng)味。

溫度接近一爆，酸味明顯，能保留咖啡豆的原始風(fēng)味。

2. 中度烘焙

介于一爆和二爆之間，平衡了酸味和苦味。

3. 深度烘焙

接近二爆，帶來(lái)傳統(tǒng)的咖啡苦味和醇厚口感。

4. 過(guò)度烘焙

接近碳化，味道苦澀。

處理方法也會(huì)影響咖啡豆的風(fēng)味，常見(jiàn)的有日曬、水洗、濕刨、蜜處理和厭氧發(fā)酵等。

高壓萃取法適合中度和深度烘焙的咖啡豆，而其他萃取法則更適合淺度和中度烘焙的豆子。SOE（單一源產(chǎn)地濃縮咖啡）和拼配豆則是根據(jù)個(gè)人口味和成本考慮的選擇。

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